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Public  Yogi Tea

Thé apprécié en drôme provençale...

samedi 16 février 2008, lu 806 fois

Difficulté : 1
Temps de cuisson : 12
Temps de préparation : 5

Ingrédients :

- 6 bâtons de cannelle
- 6 tranches de gingembre frais
- 20 capsules de cardamome
- 20 graines de poivre noir
- 15 clous de girofle
- 1 litre d’eau

facultatif :

- une pincée de thé noir
- un peu de lait
- du miel
- citron pressé ou tranches de citron
- morceaux d’orange ou autres fruits

recette :

Faire bouillir l’eau

Y ajouter toutes les épices (graines de cardamome préalablement éclatés pour faire paraître les graines) et laisser mijoter (couvert) à feu doux pendant 12 minutes.

Si vous le désirez, rajoutez une pincée de thé noir juste avant de filtrer. (infusion du thé max 15 secondes). Sinon, filtrez simplement.

Buvez chaud et selon les goûts, ajoutez un peu de lait et/ou de miel.

Vous pouvez le transformer en ICE Tea en ajoutant du miel (lorsque l’infusion est encore chaude) et du jus de citron fraichement pressé ou des quartiers de citron et des morceaux de fruits (comme pour une sangria)

C’est délicieux, c’est stimulant, très bon pour la digestion et préventif contre les maladies respiratoires et digestives.

Attention : le soir, une tasse ou deux n’empêchent pas de dormir, mais au-delà ça risque...

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